Ċentinnarju Shenchu Inbid Oriġinali Ċiniż Baijiu.
Skont ir-rekords ta '"China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.", Hua Lianhui waqqaf "Chengyu Shaofang" fl-ewwel sena ta' Tongzhi fid-Dynasty Qing (1862).
Fil-ħames sena ta 'l-Imperatur Guangxu tad-Dynasty Qing (1879), Wang Lifu u tlieta oħra stabbilixxew b'mod konġunt Rongtaihe Shaofang, li aktar tard ingħata l-isem ġdid ta' "Ronghe Shaofang".
Fl-1929, Zhou Bingheng investa fil-kostruzzjoni ta '"Hengchang Shaofang", u aktar tard Lai Yongchu xtara "Hengchang Shaofang", li ngħatat l-isem ta' "Hengxing Shaofang" fl-1941.
"Fl-1929, Huang Shen, indiġenu ta' Andi, il-Kontea ta' Jinsha, qabbad lil Liu Kaiting, spiżjar ta' Moutai Qu, biex iħejji inbid bit-togħma ta' Moutai u waqqaf inbid."Id-dinja sejħitha "Shenchu Doujiu" u "Doujiu", minħabba li kienet l-ewwel fabbrika tal-birra fil-Kontea ta 'Jinsha, u aktar tard kienet imsejħa "JinshaGu Liquor".